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"김 아니라 금" 잘나가도 걱정…'1조 수출효자' K김 말라붙었다
시민들이 한 김밥집 앞을 지나가고 있다. 연합뉴스 3323원-. 지난달 기준 서울 지역 김밥 한 줄 가격이다. 1년 전(3123원)과 비교하면 6.4%, 3년 전(2692원)보다
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[박한슬의 숫자읽기] 남미 오징어와 땅 위의 김
박한슬 약사·작가 매년 4월과 5월은 오징어 어획이 불가능한 금어기(禁漁期)다. 그렇지만 이 시기에도 우리는 짬뽕과 진미채를 먹는다. 연간 4만t 정도 수입되는 냉동 오징어 덕분
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에스와이솔루션, 식물성 대체육에 육즙 불어넣는 기술 개발
친환경과 비건 트렌드가 확산하면서 식품업계는 미래 먹거리로 대체육 제품을 주목하고 있다. 이런 변화 속에서 다양한 대체육 제품이 시장에 출시되고 있으며, 일반 소비자들의 관심도
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120개국 입맛잡은 김, 역대 최고 몸값
한국산 김 수출이 늘고 있는 가운데, 미국에서 판매된 냉동김밥이 유튜버 먹방 등을 통해 큰 인기를 끌었다. [틱톡 캡처] “물김 도매가 역대 최고액.” 지난 7일 오전 11시
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"8억 어선 대출, 넉달 만에 다 갚았다"…금값 된 '검은 반도체' [르포]
━ “물김 도매가 역대 최고액” 지난 7일 오전 전남 신안군 수협 송공위판장 앞 해역에서 김 가공업자들이 수확된 물김을 경매로 구매하고 있다. 황희규 기자 지난 7일 오전
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[라이프 트렌드&] “조직 역량 강화, 국제공동연구 통해 신 해양강국 부상 이끌 것”
‘해양강국론’ 청사진 해양수산과학기술진흥원 오운열 원장에게 듣는다 KIMST 오운열 원장은 해양수산 전 분야에서의 실무 경험과 풍부한 식견, 감각까지 겸비한 정책 전문가다.
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위협 받는 '검은 반도체'…바다 아닌 육상서 초대형 물레 돌린다 [창간기획-붉은 바다]
전남 신안군 지도읍의 김 육상채묘 시설. 사진 형제수산 ━ [붉은 바다, 위기의 탄소저장고] ⑪기후변화로 주목 받는 지속가능한 양식 전남 신안군 지도읍의 한 창고 안에
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뜨거운 바다에 '철가루' 뿌리는 박사님…지구의 폐 되살린다 [창간기획-붉은 바다]
지난 7월 18일 영국 케임브리지대 수리과학센터에 위치한 연구실에서 만난 윤주은 박사가 인터뷰를 하고 있다. 케임브리지=이가람 기자 ━ [붉은 바다, 위기의 탄소저장고] ⑨지
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[남도의 멋과 맛] 청정해역 미역·다시마 먹고 자란 완도 전복맛 뛰어나고 영양 보충에 좋은 ‘바다의 산삼’
전라남도 완도군 전남 완도군 노화도 전복 양식장 전경. 국내산 해조류와 수산물의 보고(寶庫)로 불리는 완도에서는 국내 전복 생산량의 70% 이상을 생산해 낸다. 왼쪽 사진은
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2011년 후쿠시마 사고 여파는 어땠나…"2년간 어업생산량·소득 감소"
일본 후쿠시마 제1원자력발전소 오염수 방류 이튿날인 24일 오전 인천 중구 인천종합어시장의 한 가게에 수산물 안전 홍보문구가 부착돼 있다. 뉴스1 일본이 지난 24일부터 원전 오
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[Cooking&Food] “명인이 만드는 ‘바다숲’의 감태 맛보면 확실한 차이 느낄 수 있어”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더 ② 감태 브랜드 ‘바다숲’ 송주현 대표 청정 갯벌서 자란 감태, 100% 수작업 채취 국내외 파인다이닝과 특급호텔에서 사용 감태 원물 기반한
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파리·뉴욕서 통했다…세계 미식가 사로잡은 서산 '감태' 비결 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃
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'온통 산 뿐' 괴산 230억 수산단지...식당주인 "월 20일 논다" [영상] [2023 세금낭비 STOP]
지난달 30일 충북 괴산군 괴산읍 수산식품거점단지 내 식당 앞에 빈 수조가 놓여 있다. 프리랜서 김성태 ━ 역발상 ‘내륙 자갈치 시장’…5년째 직판장 없어 지난 7일 충
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해녀 울리는 제주 바다…바닷속 해조류가 사라졌다, 무슨 일
제주 서귀포시 문섬 주변 바다. 해조류가 사라지고 아열대 바다에 서식하는 돌산호 등이 바닥을 뒤덮고 있다. 이선명 수중 사진작가 한반도 남단 제주 바다가 빠르게 아열대화하면서 해
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영-호남 균형발전에 지렛대 구실
88올림픽고속도로-. 영·호남간에 큰 길이 뚫렸다. 마음의 길도 그만큼 넓어질 것이다. 긴 세월동안 영·호남을 가로막던 소백산맥의 한 허리가 뚫려 광주와 대구가 지척으로 다가서게
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[세상!사람] 섬 '다리'를 달았다
1997년 착공하여 지난해 12월 14일 개통된 전남 완도(사진위)와 신지도를 잇는 길이 1100m의 연륙교. 사진 아래는 신지도 주민들이 다리 개통 뒤 섬에서 완도로 걸어나오는
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억대 소득 전남 어업인 2200가구
전남지역에서 연간 1억원 이상 고소득을 창출하는 어업인이 2220어가나 되는 것으로 집계됐다. 전남도가 2월 한 달간 도내 22개 시·군 2만1000여 어가를 대상으로 지난해 소득
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전복 양식용 배합사료 개발
고급 횟감으로 인기가 높은 전복의 양식용 배합사료가 개발돼 전복양식이 활기를 띨 것으로 예상되고 있다. 국립수산진흥원 남해수산종묘배양장(장장 閔光植)은 10일 지난해 7월초부터 1
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[식품 라이벌 열전] (24) 전복 vs 굴
전복 vs 굴. 국내에서 ‘조개의 왕’ 자리를 놓고 경합을 벌이고 있다. 생산량 면에선 굴이다. 굴은 올 상반기에만 14만5230t이 생산돼 패류 중 1등이다. 귀한 전복은 ‘조개
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수산식품 요리강습회 참가|「다끼구찌·미사오」 교수
『수산물의 식량화운동은 다양한 요리법 개발로 확산시켜 나가야 합니다』 제3회 수산식품 요리강습회 (20일 플라자호텔) 에서 김과 미역을 이용한 일본의 해조류요리 8가지를 선보인 「
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[한반도 아열대] ② 바다사막화(갯녹음)로 어장 초토화
지금 전 세계는 기상이변으로 온통 몸살이다. 대부분의 학자는 지구 온난화에서 그 이유를 찾는다. 그 결과 한반도는 아열대 지대로 바뀌고 있다는 이야기가 파다하다. 과연 그렇게 되
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최악의 범죄(분수대)
지난 주말 걸프전황을 지켜 보던 많은 사람들은 새삼 전쟁의 잔인성과 무자비함에 공포와 전율을 느끼지 않을 수 없었다. 그것은 다국적군의 공습으로 무참하게 파괴된 바그다드의 시가지나
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17.기장 일광역
동해남부선(부산~포항)을 달리는 기차에는 낭만이 가득하다. 열차가 해운대역을 빠져나오자 싱그런 갯내음이 파도에 묻어온다. 오륙도를 돌아온 제주의 봄소식이 차창을 두드린다.하늘을 나
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"한겨울이라야 제맛" 기장 미역·포항 과메기 별미여행
갯바위를 때리며 부서지는 파도. 멀리 바다위로 태양이 민둥머리를 내밀면 자그마한 어선들이 다투어 포구를 빠져 나간다. 대대로 내려온 마을앞 어장(漁場)에 닿으면 차가운 바닷물속에서